Norsk Hjortesenter

Mer informasjon og påmelding

Mer informasjon og påmelding

Norsk Hjortesenter tilbyr guida hjortejakt på Svanøy. I variert kulturlandskap og spennande skogsterreng blir dei fleste hjortejaktformer praktisert, inkludert jakt med drivande hundar. Mer informasjon

Kurs i feltkontroll av hjortevilt i regi av Norsk Hjortesenter set jegerar og jaktvald i stand til å selje kjøt av hjortevilt til lokal detaljist (restaurantar og butikkar) og privatpersonar.

Kurs i feltkontroll av hjortevilt i regi av Norsk Hjortesenter set jegerar og jaktvald i stand til å selje kjøt av hjortevilt til lokal detaljist (restaurantar og butikkar) og privatpersonar.

Bli med Norsk Hjortesenter på kurs, hvor du lærer å lage spekelår, salami og spekepølsene etter gammel norsk metode, med naturlig melkesyregjæring og uten annen tilsetning enn salt.

Norsk Hjortesenter arrangerer kurs for alle med interesse for oppdrett av hjort eller dåhjort. Hjorteoppdrett er en ung næring i vekst og med et produkt det er stor etterspørsel etter. Kurset gir deltagerne er bredere beslutningsgrunnlag for å vurdere om de skal gå i gang med eget oppdrett eller ikke.

Kurset er anbefalt for alle som ønsker å perfeksjonere sine kunnskaper om å ta best mulig vare på slakt av hjortevilt og lære seg bedre slakteteknikk med fokus på hygiene. Her er noe å lære for alle! Les mer om feltkontrollørordningen her: http://www.hjortesenteret.no/feltkontrollor/ Les om våre slaktekurs her: https://www.hjortesenteret.no/kurs-i-slakting/

Kurset gir deltakeren økt forståelse for hvordan hjortekjøttet bør behandles for best mulig kvalitet. Deltakeren skal også ha fått god grunnforståelse for anatomisk partering og tips til kreativ bruk av hjortekjøtt i kjøkkenet.