Partering av hjortevilt

Hva går i gryta og hva blir til kjøttdeig? Hva passer som stek og hvor ligger biffene? Spørsmålene melder seg fort når du står med et felt vilt som er ferdig mørnet og skal finparteres. På dette kurset lærer du å skjære ned hjortevilt, samt hvordan du pakker og emballerer kjøttet best. I tillegg til dette får du full gjennomgang av hva de ulike delene av dyret er best egnet til.

Les mer

Påmelding